Greyfurt, birçok faydalı biyoaktif bileşen içeren bir turunçgil türüdür. İçeriğindeki flavonoidler; flavanonlar, flavonlar, flavonoller ve polimetoksile flavonlar gibi çeşitli sınıflara ayrılır ve bunların %98’ini flavanon grubuna ait olanlar oluşturur [1].
Greyfurttaki ana flavanon olan naringin, özellikle metabolik sendrom belirtileri üzerinde yaptığı etkilerle dikkat çekmektedir. Bu belirtiler arasında yüksek kan şekeri, yüksek tansiyon, insülin direnci ve obezite gibi durumlar yer alır. Ayrıca, greyfurt gibi turunçgillerde bulunan furanokumarinler, kanserle mücadele, antioksidan ve anti-enflamatuar özellikler gösteren biyolojik etkiler sergileyebilir [1].
Greyfurt, diğer turunçgillerle benzer şekilde zengin bir vitamin ve mineral içeriğine sahiptir. Bununla birlikte, greyfurt, vücut şekillendirme ve kilo kaybı ile ilişkilendirilen tek turunçgil olarak öne çıkmaktadır [2].
2014 yılında yapılan bir çalışmada, greyfurt suyunun yüksek yağlı diyetle beslenen farelerde belirgin metabolik yararlar sağladığı bulunmuştur. Greyfurt suyu tüketen farelerde, kontrol grubuna göre %18,4 oranında ağırlık kaybı, %13-17 oranında açlık kan şekerinde azalma, açlık insülin seviyelerinde üç kat düşüş ve karaciğer trigliseritlerinde %38 azalma gözlemlenmiştir. Ayrıca, greyfurt suyunun kan şekerini düşürme etkisinin, yaygın bir diyabet tedavi ilacı olan metforminle benzer olduğu belirtilmiştir. Ancak, greyfurt suyunun ana biyoaktif bileşeni olan naringin, insülin direncini iyileştirmekte etkili iken, kilo alımını önlemede belirgin bir etkisinin olmadığı vurgulanmıştır [2].
2017 yılında gerçekleştirilen bir sistematik inceleme ve meta-analiz, greyfurt suyunun vücut ağırlığı ve kan basıncı üzerindeki etkilerini ele almıştır. Elde edilen bulgular, greyfurt suyunun vücut ağırlığı üzerinde önemli bir değişiklik yaratmadığını, ancak sistolik kan basıncında anlamlı bir azalma sağladığını ortaya koymuştur. Ancak, bu bulguların sınırlı sayıda kontrollü çalışma ve kısa süreli müdahalelere dayandığı, dolayısıyla daha kapsamlı araştırmaların yapılması gerektiği ifade edilmiştir [3].
Son olarak, greyfurt suyu ve meyvesinin, kemik sağlığı ve kalitesini iyileştirme ve osteoporozun önlenmesi konusunda birçok olumlu etki gösterdiği saptanmıştır [4].
[1] Khalil, M. N. A., Farghal, H. H., & Farag, M. A. (2020). Outgoing and potential trends of composition, health benefits, juice production and waste management of the multi-faceted Grapefruit Citrus Χ paradisi: A comprehensive review for maximizing its value. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 62(4), 935–956. [2] Chudnovskiy, R., A. Thompson, K. Tharp, M. Hellerstein, J. L. Napoli, and A. Stahl. 2014. Consumption of clarified grapefruit juice ameliorates high-fat diet induced insulin resistance and weight gain in mice. PLoS One 9 (10):e108408. doi: 10.1371/journal.pone.0108408. [3] Onakpoya I, O’Sullivan J, Heneghan C, Thompson M. The effect of grapefruits (Citrus paradisi) on body weight and cardiovascular risk factors: A systematic review and meta-analysis of randomized clinical trials. Crit Rev Food Sci Nutr. 2017 Feb 11;57(3):602-612. doi: 10.1080/10408398.2014.901292. PMID: 25880021. [4] Deyhim, F., Mandadi, K., Patil, B. S., & Faraji, B. (2008). Grapefruit pulp increases antioxidant status and improves bone quality in orchidectomized rats. Nutrition, 24(10), 1039–1044.
